שלמות בשר בבישול איטי בתנור בישול ארוך
האם אי פעם תהיתם איך להשיג את הרוך והטעם המהמם בבשר שלכם ? האם יש סוד לבישול בשר לשלמות? התשובה טמונה בבישול איטי עם תנור בישול ארוך . שיטות בישול מסורתיות דורשות לרוב טמפרטורות גבוהות וזמני בישול קצרים, אך תנורים מודרניים מאפשרים לנו לנקוט בגישה שונה. על ידי צליית בשר בטמפרטורה נמוכה למשך פרק זמן ארוך יותר, נוכל לפתוח את הפוטנציאל החבוי של הנתחים האהובים עלינו. אבל מה […]
שלמות בשר בבישול איטי בתנור בישול ארוך Read More »